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おいしそう！

材料

5人以上

• 乾燥若布　10g
• 豆腐(木綿)　1丁
• 長ネギ　1本
• 玉葱　1/2個
• 干ししいたけ　3枚
• 蟹カマ　100g
• 塩胡椒　少々
• サラダ油　小さじ2
• 【卵液】　
• 卵　2個
• 豆乳又は牛乳　300cc
• 塩　小さじ1/2～
• チーズ　50g

作り方

30分〜1時間

• 乾燥若布はミルサーで粉末に、豆腐はレンジにかけて水切りして粗くつぶす。蟹カマ、干し椎茸、長ネギは細かく刻む。
• フライパンに油を熱し、長ネギ、蟹カマ、干し椎茸を中火で炒め、軽く塩胡椒をしお皿に取り出す。オーブンを180度に余熱開始。
• 2.のフライパンに何もしかず、1.で準備した粗くつぶした水切り豆腐を入れて、乾煎りする。お皿に取り出して冷ます。
• ボールに卵液の材料とチーズは半量を入れ、ミルサーで粉末にした若布を入れてよく混ぜる。
• 4.に2.と3.を入れてさっくり混ぜ、耐熱容器に入れ 半量のチーズを上からトッピングして 180度で30分焼成。
• 焼き上がったら10分程おいて馴染ませてから、切り分けていただきます。

ワンポイントアドバイス