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おいしそう！

材料

5人以上

• 乾燥若布　10g
• 長ネギ　1本
• 人参　1/3本
• 枝豆　40g
• 豚挽き肉　400g
• ◎ パン粉　100cc
• ◎ 卵　1個
• ◎ 塩胡椒　少々
• ◎ 生姜の絞り汁　小さじ1
• うずらの卵　14個
• 【タレ】　
• 醤油、水　各大さじ2
• 砂糖、みりん、生姜の絞り汁　各大さじ1
• 水溶き片栗粉　少々

作り方

15〜30分

• 皮をむいた人参をみじん切り、長ネギもみじん切りにし、少量の油をしいたフライパンでしんなりするまで炒めて、冷ましておく。
• 乾燥若布をミルサーにかけて粉末にする。ボールに、豚挽き肉、塩茹でした枝豆、パン粉、卵、塩胡椒と、冷ました1.と、粉末にした2.を入れ手でよく練り混ぜる。
• クッキングシートに1.の種を伸ばし、鶉の卵を真ん中にのせて、手前から巻き、キャンディの様に包む。2本作ります。
• 蒸し器に入れ、強火で約20分蒸す。その間に、タレの調味量を煮立たせて、水溶き片栗粉でとろみをつけておく。
• 蒸しあがったら、10分程おいて粗熱を取り 切り分け、タレをかけて出来上がり。

ワンポイントアドバイス