人参とチーズのグラッセ

お弁当によく詰める人参のグラッセに チーズとアーモンドを加えて作りました
材料
4人分
  • 人参 中くらいのもの1本
  • チーズ 30g
  • アーモンド 適量
  • ★メープルシロップ・バター 各大さじ1
  • 塩・こしょう 各少し
作り方
5〜15分
  • 人参は2cm角くらいに切り 耐熱容器に入れ ふわっとラップをして 柔らかくなるまでレンジで加熱する 
  • ざるにあげて出てきた水分をきり 熱々のうちに★と塩を加えてよくなじませそのまま冷ます
  • 2に2cm角に切ったプロセスチーズと粗く砕いたアーモンドを加える
  • 器に盛り 好みで黒胡椒をひく
ワンポイントアドバイス
メープルシロップははちみつでも美味しいです アーモンドはこのときはスライスアーモンドで 作ったのですがそのままのアーモンドを 粗めに砕いたほうが美味しかったです^^;
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