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おいしそう！

材料

5人以上

• 薄力粉　　　　　250g
• バター　35g
• ベーキングパウダー　小さじ2
• グラニュー糖　35g
• 塩　小さじ1/4
• ヨーグルト　50g
• 牛乳　35cc
• いちごフレーク　8g
• イチゴチョコレート　70g

作り方

30分〜1時間

• 薄力粉750gをボールに入れる.　バター110gを１ｃｍ角に切って入れる.　指先でバターに粉をつけ、つぶすように混ぜていく.　バターと粉が混じり、細かい粒状になるまで.　
• 混ざったら、砂糖105gと塩小さじ3/4、ベーキングパウダー大さじ2を加えてかき混ぜる.
• 別のボールに卵3個、ヨーグルト150cc、牛乳100ccを入れ、泡だて器でよく混ぜる.
• １の中央を少しくぼませ、３を流し入れる.　ゴムべらで粉を崩しながら、混ぜていく.　全体に混ざったらイチゴフレーク25gを加えて混ぜ、ひとかたまりにする.　
• 軽く打ち粉をした台の上に取り出し、厚さ3cmになるように平らに伸ばす.
• 6cmの型で抜いて、オーブンシートにのせていく.　生地は抜いた残りをまとめながら何度か抜くとよい.　一番最後の生地は、丸める.
• 180℃のオーブンで15分焼く.　焼けたら取り出して冷ます.
• イチゴチョコレートをボールに入れる.　一回り以上大きなボールに50℃くらいのお湯を入れ、浮かべる. 必要ならお湯を取り換えながら、完全に溶かす.
• スコーンの底を持ち、上面をチョコレートに漬けてからオーブンペーパーにおいて固める.

ワンポイントアドバイス