*ホクホクカレー風味オムレツ*

炒めたジャガイモがホクホクになって卵に包まれると(*^_^*)なんだかホッとする優しい味になるよ!
材料
2人分
  • ジャガイモ 1個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 小松菜 1株
  • カラーピーマン赤・オレンジ 適量
  • ウインナー 2~3本
  • 卵 2個
  • 油 適量
  • カレー粉 小さじ1
  • 中濃ソース(ウスター) 適量
  • 塩コショウ 少量
作り方
5〜15分
  • ジャガイモは細切りにして水にさらしたら水気をきる。
  • 玉ねぎは薄切り、小松菜は2~3?切り、ピーマンは粗みじん切り、ウインナーは斜め切りにする。
  • 熱したフライパンに油を入れて1と2を炒めて塩コショウをふり、火がとおったらカレー粉を加えて混ぜ、溶いた卵を流し入れ蓋をしてふんわりと焼いてお皿に盛り付けソースをかけて出来上がり!
ワンポイントアドバイス
卵を流したら蓋をして弱火で焼いてね!
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