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おいしそう！

材料

5人以上

• 薄力粉 　 220ｇ
• 発酵バター無塩　50ｇ
• 塩　 小さじ1/4
• ベーキングパウダー　 小さじ３
• レモン汁　 小匙１半
• 豆乳　１ 生地用３０ｇ 上掛け用 大匙１
• ローズマリー ドライかフレッシュ 　大匙３
• 打ち粉（薄力粉より強力粉の方が粒子が細かく打ち粉向き）　適量
• 型に塗る用の油 　適量

作り方

15〜30分

• ＜下準備＞ ※オーブンを余熱。 （電気オーブン250度。ガスオーブン220度） ※型に油を塗り冷蔵庫に置く。型にくっつくのが心配なら型にバターをムラなく塗った上から強力粉（の方が薄力粉より粒子が細かいのでキレイに張り付く）をまぶして冷やす。 冷やすと生地を流した時に油分が落ちにくい。
• 薄力粉と塩とベーキングパウダーをボールにふるい入れ十分冷えた1ｃｍ角バターと混ぜポロポロのそぼろ状態にする。 小豆大が残ってもＯＫ。
• レモン汁を混ぜて冷えた豆乳もスプーンでサックリ混ぜ手でひとまとめにする。
• 棒状にして１０等分にカットして軽く丸める。
• エンゼル型に並べ、スプーンの背で豆乳を上面に塗る。 220℃オーブン上段で15分、下段なら２０分焼く。

ワンポイントアドバイス