オクラとトマトのクリーミー白和え~白味噌味~

豆腐がクリームのようになめらか。お野菜とよくからみ白味噌の上品な味わいです。
材料
2人分
  • 木綿豆腐 1丁
  • オクラ 1パック
  • プチトマト 10個
  • 〇白味噌 大さじ2.5
  • 〇砂糖・酢 大さじ1
  • 〇塩 少々
  • 〇白ゴマ 適量
作り方
5〜15分
  • しっかり水気をきった豆腐と〇をフードプロセッサーか、ミルサーに入れ、しっかり攪拌する。
  • オクラは茹でて、斜め切り、トマトは半分にカットする。1の豆腐クリームと和え、器に盛る。
ワンポイントアドバイス
豆腐はクリーム状。なめらかになるまでしっかり攪拌しましょう。
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