メディテラネ・エッグベネディクト♪

ブランチにもディナーにもオールラウンダーな美味しさです♪(^^)
材料
2人分
  • イングリッシュマフィン 2個
  • スモークサーモン 2~3枚
  • スライスチーズ 2枚
  • 溶かしバター 20g
  • 卵 2個
  • ☆卵黄 1個分
  • ☆レモン果汁 少々
  • ☆塩・胡椒 適宜
作り方
15〜30分
  • ハムエッグを作りバターをレンジで加熱し溶かしておきます。ボウルに卵黄・塩胡椒をいれ混ぜ合わせます。
  • 1にに溶かしたバターを少しづつ入れながらレモン汁をいれさらに混ぜる。一瞬分離しますがかまわず混ぜてください。
  • トースターで二つに割ったマフィンにバターをぬり(分量外)ハムエッグ→スモークサーモン2☆のソース→チーズを乗せ出来上がり~♪
ワンポイントアドバイス
バター20にしてますが増やしてもOKです♪(^^)
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