豆乳生姜風味の野菜シチュー

いつものクリームシチューじゃ物足りないって時は、牛乳を豆乳に変えて、生姜を入れると体の中からポカポカ温まるシチューになります。
材料
2人分
  • じゃがいも 小2個
  • にんじん 1本
  • ウインナー 6本
  • ★水 100ml
  • ★コンソメ 小さじ1/2
  • 豆乳 200ml
  • 生姜すりおろし 小さじ1/2~1
  • 塩、胡椒 少々
作り方
5〜15分
  • じゃがいも、にんじんは乱切りにし、ウインナーは半分に切る。
  • 鍋に(1)と★を入れ、軟らかくなるまで煮る。(10分程)
  • 豆乳を入れて煮立ったら、生姜、塩、胡椒で味を整えて出来上がり。
ワンポイントアドバイス
最初にコンソメスープで、食材に味をしっかりしみこませておく。
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