二日酔いの朝に!梅トマトそうめん。

梅干とトマトが、二日酔いをがつん!!と癒して?くれます。

材料

2人分
  • フルーツトマト(プチトマト) 8個
  • そうめん 3把(好みで)
  • 梅干 3個
  • そうめんのつゆ 150cc弱
  • 梅酢(果実系の酢) 大2
  • 薬味(青じそなど) 適宜
作り方

5〜15分
  • 梅だれをつくる。梅干の果肉をたたき、そうめんのつゆ、梅酢とあわせて、混ぜる。
  • そうめんをゆで、しっかりもんで冷水で冷やす。茹でるときに、一緒にプチトマトを湯むきし、トマトはつぶすようにして半分にしておく。
  • そうめん、つぶしたトマトをもりつけ、1の梅だれをかけて、薬味(しそなど)をのせる。
ワンポイントアドバイス

梅だれの梅はよくたたく。トマトも切るというよりつぶす感じで。

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