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おいしそう！
材料5人以上
- 甘夏（ノーワックスのもの） 10個
- グラニュー糖 1kg
作り方
- 甘夏を良く洗い、ヘタを取る。皮を5・6等分して、実と皮、種に分ける。
- 10個分のうち、5個分を薄切りにする。（あとの5個分は甘夏ピールを作るのにおいておく）
- 何度か水をかえ、一晩水に漬けてアクを抜く。
- 翌日2～4回茹でこぼす。 ビターなのが好きな方は2回ほど。ワタシは苦手なので3回。茹でこぼした皮を食べて苦いかどうか判断する。
- 実に砂糖をまぶす
- 鍋に入れる。さらに皮・ガーゼ等に包んだ種も一緒に入れて中火で煮る。
- とろみがついてきたらできあがり。（とろみ具合はスプーンに少量取り、冷ましてから判断する。さあまり煮詰めてしまうと冷めてから固くなるので注意する。）
- 煮沸消毒した瓶に入れて保存する。
ワンポイントアドバイス
甘夏ピールレシピも合わせてご覧ください。★ レシピの投稿方法：姉妹サイト「レシピブログ」に会員登録の上、レシピ投稿の際に「レシピテーマ」で「朝ごはん」にチェックを付けて投稿されたものは朝時間.jpにも表示されます。
