きゅうりがコロコロかぼちゃサラダ

パサパサしがちなかぼちゃのサラダ。 ヨーグルトでさっぱり。 マヨネーズの量も控えれます♪ コロコロきゅうりがアクセントw
材料
4人分
  • かぼちゃ 1/4
  • スライスハム 5枚くらい
  • きゅうり 1本
  • 顆粒コンソメ 小さじ1/2弱
  • ヨーグルト 大さじ2
  • マヨネーズ 大さじ1~2
  • 塩・コショウ 適宜
作り方
5〜15分
  • かぼちゃはタネを取り、ふんわりラップをかけて、 4~5分チンして柔らかくします。
  • きゅうりは、ところどころ皮をピーラーでむいたら、 1センチ角の大きさに切り、ボウルに入れて、軽く塩をふっておきます。 ハムも1センチ角くらいの大きさに切ります。
  • かぼちゃを別のボウルにいれて、皮を取りたい方は取って、 フォークの背などでつぶします。 まだ温かいうちに、顆粒コンソメを小さじ1/2弱入れて混ぜあわせます。
  • ヨーグルト、マヨネーズを入れてかぼちゃとよく混ぜ合わせたら、 きゅうりとハムを入れて、塩・コショウで味を調えます。
ワンポイントアドバイス
サンドウィッチの具にもどうぞw
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