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おいしそう！

材料

2人分

• パスタ　１６０～２００ｇ
• ゴーヤ　１/３～１/２本
• 油揚げ　１枚
• ハム　２枚
• ★茹で汁　２００ｃｃ
• ★酒　大さじ１
• ★顆粒出汁　小さじ１/２
• ★こぶ茶　小さじ１/２
• ★めんつゆ（濃縮）　小さじ１/２
• ★塩　小さじ１/２
• ★唐辛子の輪切り　少々
• ★にんにく（みじん切り）　少々
• 万能ねぎ　少々

作り方

5〜15分

• 【下ごしらえ】ゴーヤは縦半分に切ってタネ＆白いワタを丁寧に取り、２～３ｍｍに切り軽く塩して優しく揉み、５～１０分置いてサッと洗います。
• 【下ごしらえ】油揚げに熱湯をかけて油抜きし、水分を絞り半分の長さの細切りにします。 ハムも細切りにします。
• パスタをたっぷりの塩と湯で茹でます。
• 茹で上がり３分前に茹で汁をフライパンに入れ、他の★の材料も入れて中火～強火にかけ、沸騰したらゴーヤ＆油揚げを入れて弱火で煮ます。
• ４に茹であがったパスタを入れて強火で煮含めるようにし、最後にハムを入れて混ぜるようにあおり、必要なら塩で味をととのえ、器に盛り付けます。
• 万能ねぎを散らしたら出来あがり！

ワンポイントアドバイス