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おいしそう！

材料

1人分

• ☆むきエビ　4尾
• ☆塩　少々
• ☆オリーブオイル　適宜
• ◆アボカド　1/2個
• ◆マヨネーズ　大さじ1
• ◇イングリッシュマフィン　1/2枚
• ◇バター　適宜
• ★赤パプリカ　10g
• ★黄パプリカ　10g
• ★はちみつ　小さじ1
• ★酢　小さじ2
• ★塩　少々
• ※粗挽き黒こしょう　適量

作り方

5〜15分

• 材料☆ むきエビは包丁を斜めにいれ2枚にする。 熱したフライパンにオリーブオイル入れ、むきエビをほんのり色付くまで焼く。塩でかるく味付けしておく。
• 材料◆ アボカドは皮を剥いて食べやすい大きさに切り、マヨネーズで和えておく。
• 材料◇ イングリッシュマフィンをトースターでこんがり焼き、バターを塗る。
• 3の上に2をのせて、さらにその上に1をのせる。粗挽き黒こしょう※をかけて、あればチャービルの葉を飾る。
• 材料★ パプリカのはちみつマリネを作る。 パプリカはそれぞれ四方7mmくらいのさいの目に切る。 ボールにはちみつ、酢、塩、パプリカを入れよく混ぜ合わせる。
• 4を器に盛り、5をその周りに添えて、出来上がり。

ワンポイントアドバイス