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おいしそう！

材料

1人分

• ゴーヤ　２ｃｍ位
• サラダ油　少々
• 卵　１個

作り方

5分未満

• ゴーヤは縦半分にカット、ワタを取り除き４～５ミリ厚さにスライスします。 卵は黄身と白身を分けておき、白身はよく溶きほぐします。
• フライパンにサラダ油を熱しゴーヤを炒めます。火を止め、ゴーヤで縁取りをするよう両端を並べてゆきます。
• 縁取りをしたゴーヤの内側に白身をはみ出さないように注ぎ弱火で焼きます。途中、真ん中に黄身を乗せて焼き上げましょう。

ワンポイントアドバイス