メディテラネ・プッタネスカ♪

地中海の素敵な女性、日本の素敵な女性をイメージして作りました(^^)
材料
3人分
  • トマト 中2個
  • シーフードミックス 100g
  • 茄子 2本
  • スパゲティ 300g
  • 白ワイン 10ml
  • ☆★にんにく 1片
  • ★アンチョビフィレ 3枚
  • ★ブラックオリーブ 適量
  • ★ケイパー 適量
  • ☆赤唐辛子(輪切り) 適量
  • 塩・胡椒 適量
作り方
15〜30分
  • 茄子は一度素揚げしトレーにおく。トマトは湯むきし、細かくカット ★はすべてみじん切りに。
  • フライパンにオリーブオイルをひき☆を強火で炒め 香りをだし、シーフードMIX→トマト→白ワインを注いで★をいれ手早く混ぜながら5分程煮る。
  • 2に茹でた麺をいれ、強火で麺とソースをあわせながら炒め塩胡椒で味を調えれば出来上がり~♪
ワンポイントアドバイス
トマト缶を使用してもOK♪(^^)
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