さくっと焼きたてハーブスコーン

焼きたても冷めても美味しいし、ジャムやチーズ、ハムをのせても美味しいよ。
材料
4人分
  • 薄力粉 200g
  • ベーキングパウダー 小さじ1
  • ハーブミックス 小さじ2~3
  • 無塩バター 70g
  • 砂糖 20~40g
  • 卵 1個
  • バニラエッセンス 2滴程
  • 打ち粉用強力粉 少々
作り方
15〜30分
  • 粉類・ハーブとバターをスケッパーできるように混ぜ、バターが小さくなったら手をこすり合わせ粉とバターをなじませる
  • サラッとしたら砂糖を混ぜ、とき卵とバニラエッセンス入れ練らずに全体を混ぜ、生地がまとまったら生地を半分におる、これを2~3回
  • 打ち粉をして2cm厚さにのばしセルク型で抜き、表面にあれば牛乳を塗り、180℃のオーブンで25分焼く
ワンポイントアドバイス
セルク型で抜ときは型に粉を付けた方がいいよ
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