野菜と豆だけのやさしいスープ

細かくした野菜とお豆だけのヘルシースープ 寒い朝に飲んで体の中からあったまる~ スプーンひとすくいで、いろんな野菜が食べられる
材料
4人分
  • ●小玉ねぎ 5こ  (4つ切り)
  • ●アスパラ 2本  (2cm切り)
  • ●ズッキーニ・レンコン  1/2本 (さいの目)
  • ●ニンジン 1本   (粗みじん)
  • ●赤・黄ミニトマト 4こずつ
  • ●レンズマメ 1/2cup (洗っておく)
  • ニンニク・しょうが 各1かけ (スライス)
  • ブイヨン 2こ
  • 塩コショウ 適量
作り方
5〜15分
  • お鍋で、オイル(大1)とニンニク、しょうがを熱し、●印の材料を塩コショウして炒める
  • 600~800mlくらいお水を加え、ふつふつしてきたらブイヨンを加える
ワンポイントアドバイス
冷蔵庫にある野菜なんでも入れてお片づけ
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