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おいしそう！
材料2人分
- 春巻きの皮 １０枚
- エビ ８尾
- 長ネギ １/２本
- 生姜 小指の頭の半分くらい
- ★塩 少々
- ★片栗粉 少々
- ☆紹興酒 小さじ１
- ☆塩 小さじ１/３～１/４
- ☆ガラ顆粒 小さじ１/４
- ☆コショウ 少々
- ◎小麦粉＋水 同僚で混ぜて
- サラダ油 揚げる用
- 豆板醤 薬味
- からし 薬味
- 塩 お好みで
作り方5〜15分
- エビの背ワタを取り、★で揉み洗っておきます。
- １の半量を包丁の背でまな板にこすりつけるようにしてペースト状にして、残りを粗みじんに切っておきます。
- 長ネギは、回りの白い部分を白髪ネギに、中の部分は粗みじんに切っておきます。
- ☆＆１全部＆みじん切りネギ＆みじん切り生姜をよく混ぜて、春巻きの皮に白髪ネギと一緒にのせて巻き、◎をノリにして留めます。
- フライパンにサラダ油を１ｃｍくらいの深さ入れて、中火から弱火で揚げ焼きしていきます。
- お好みで豆板醤やからし、塩をつけて頂きます。
ワンポイントアドバイス
細巻きにスティックにしても、三角の一口サイズにしてもいいですね。 揚げ焼きのような感じですから、焦げないように火加減に注意してね(^_-)-☆★ レシピの投稿方法：姉妹サイト「レシピブログ」に会員登録の上、レシピ投稿の際に「レシピテーマ」で「朝ごはん」にチェックを付けて投稿されたものは朝時間.jpにも表示されます。
