「簡単☆レンコンのはさみ焼」揚げないのに美味しい~♪

普通の「レンコンはさみ揚げ」よりもカロリーも低いし、衣をつける手間もかからないのに めっちゃ美味しい♪旦那さんが大絶賛してくれました! お弁当に入れても◎ですよ^^ ミンチをコネコネして、挟んだらオーブンにお任せ!
材料
2人分
  • レンコン 0.5センチにスライスしたもの20切れ
  • A 鶏(もも)ミンチ 90グラム
  • A 塩・こしょう 各少々
  • A マヨネーズ 小さじ1弱
作り方
15〜30分
  • ※レンコンは皮をタワシで綺麗に洗い、皮のまま0.5cmにスライスしておく。 Aをボウルに入れ、スプーンなどで白っぽくなるまでよく混ぜる。
  • レンコンに1を乗せ、もう1枚で挟んで表面(両面)に刷毛でオイルを塗る。
  • 天板にオーブンシートを敷いた上に網を乗せ、2を並べて 180度に予熱したオーブンで15分焼いたら完成。 ソースや塩などを付けて食べてください^^
ワンポイントアドバイス
*シリコン製の刷毛を使うと、毛の部分が油を吸収しないので便利です。
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