おいしそう！

材料

4人分

• じゃがいも　2個（300ｇ）
• ベーコン（スライス）　2枚
• コーン缶（粒状）　50ｇ
• ピザ用チーズ　30ｇ
• ☆バター（マーガリンでもOK）　15ｇ
• ☆コンソメ（顆粒）　小1/2
• ☆塩こしょう　少々
• オリーブオイル　大1
• 小麦粉（薄力粉）　大2
• 溶き卵　1/2個分（26ｇ）
• パン粉　40ｇ

作り方

15〜30分

• じゃがいもは皮をむいて1cm角に切り、耐熱容器に水（大さじ1・分量外）と一緒に入れてふんわりラップ（またはふた）をしてレンジ（600W）で5分加熱する。 粗熱がとれるまでそのまま置く。
• ベーコン（スライス）をみじん切りにする。 コーン缶（粒状）の水をきる。 ピザ用チーズを目分量で10等分する。
• じゃがいもの粗熱がとれたらフォークの背などで潰し、☆を混ぜ合わせて全体になじんだらベーコンとコーンを加えてさらに混ぜ、均一に混ざったら10等分する。
• 3の1つ分を手のひらサイズに広げ、真ん中にピザ用チーズを置いてはみ出ないように丸める。（これを10個分作る。）
• 4に小麦粉（薄力粉）をまぶし、溶き卵→パン粉の順に衣をつける。
• 天板にクッキングシートを敷き、5を並べてオリーブオイルを回しかける。（シートに落ちた油もコロッケを転がして全面につける。） 180度に予熱したオーブンに入れて約10～12分加熱する。

ワンポイントアドバイス