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おいしそう！
材料4人分
- ズッキーニ 1/2本
- 茄子 1本
- パプリカ（赤・黄） 各1/2個
- ピーマン 1個
- ベーコン 2枚
- ☆トマトジュース（無塩） 400cc
- ☆コンソメ（顆粒） 小２
- 生クリーム 150cc
- オクラ（トッピング用） 4本
作り方5〜15分
- オクラはヘタの先端を少し切り、ガクをむいて熱湯で3分茹でる。 ザルにあげ、冷めたら７ミリ厚さに切る。
- ズッキーニ、茄子、パプリカ、ピーマンは食べやすい一口サイズの角切りにする。 ベーコンは細切りする。
- 鍋に☆を沸騰させ、２を入れる。 再度沸騰してから5分煮込み、生クリームを加えて一混ぜし、鍋肌がフツフツしたら火を止める。
- 器に注ぎ、１のオクラをトッピングして出来上がり。
ワンポイントアドバイス
＊３の段階で味をみて薄ければコンソメで味を調整してください。 ＊濃厚なトマトジュースや高脂肪生クリームを使うとコクのある仕上がりに、さらりとしたトマトジュースや低脂肪生クリームを使うとさっぱりした仕上がりになります。★ レシピの投稿方法：姉妹サイト「レシピブログ」に会員登録の上、レシピ投稿の際に「レシピテーマ」で「朝ごはん」にチェックを付けて投稿されたものは朝時間.jpにも表示されます。
