人参とクリームチーズのお食事マフィン

混ぜて焼くだけなので簡単!朝ごはんにもぴったりな甘くないお食事系マフィンです。 Φ55mm×h50mmのマフィンカップ6個分のレシピです。
材料
3人分
  • ☆薄力粉 100g
  • ☆きび砂糖 10g
  • ☆ベーキングパウダー 小さじ1
  • ◎卵 1個
  • ◎アーラ ハーブ&スパイス クリームチーズ 50g
  • ◎オリーブ油 30g
  • ◎牛乳 40g
  • 人参(中) 1/2本
作り方
15〜30分
  • オーブンを180度に予熱。 ポリ袋に☆を入れて振って混ぜておく。
  • ボウルに、スライサーで千切りにした人参を入れる。 ◎を加えて、よく混ぜる。 (すごく滑らかなチーズなので、室温に戻したりとかの手間も要らず、いきなり入れて大丈夫!)
  • 振った粉を加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
  • マフィンカップに生地を入れ、天板に並べる。  天板をトントンと数回打ちつけて、生地を均す。 180度のオーブンで15分焼く。
  • お好みで、アーラ ハーブ&スパイス クリームチーズ(分量外)を塗ってお召し上がりください。
ワンポイントアドバイス
油はお好きなもので。
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