お砂糖なし粉少なめ米粉の鬼まんじゅう

お砂糖なし。玄米粉で作るほぼさつまいもの鬼まんじゅうです。 おやつや朝ごはん、お弁当にも。
材料
2人分
  • さつまいも 大きめ1/2本
  • 塩 ひとつまみ
  • 玄米粉(or米粉) 1カップ
  • 水 適量
  • ◎甘くするならお砂糖 お好みで
作り方
15〜30分
  • さつまいもはサイコロ状に切ってボウルに入れ塩を加えてよく揉み込み、そのまましばらく置きます。 *お砂糖を加える場合はここで加えてください。
  • 玄米粉を加え水を様子を見ながら加えます。 手でぎゅっと握って丸まるくらいの硬さにします。
  • オーブンシートを敷いた蒸籠に並べ蒸し器で20分ほど蒸します。
ワンポイントアドバイス
玄米粉→小麦粉でも作れます。 さつまいも→南瓜に変えても。
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