おいしそう！

材料

2人分

• さつまいも　1/2～2/3本(正味280g)
• 豚挽肉　300g
• 塩　小1/4
• ☆塩　小1/8～1/4
• ☆無塩バター　25g
• ☆シナモンパウダー　5ふり
• 生クリーム　100cc
• 卵黄　1個分
• 玉ねぎ　1/2個
• マッシュルーム　3個
• バター　30g
• ★ジンジャーパウダー　小1/4
• ★ナツメグパウダー　ひとふり
• パセリ　適量
• 胡椒(赤白)　各適量
• 塗りバター　10g
• ナツメグ　小1/8

作り方

15〜30分

• さつまいもは皮ごと洗ってアルミホイルに包み、トースター1300w(orオーブン250度)で1時間焼きます。 取り出して皮を剥き潰して280g計量。 熱いうちに☆を加え溶かし混ぜ、生クリームを混ぜ込んで卵黄を加え混ぜます。
• 挽肉は塩を加えよく混ぜ、★を混ぜ込みます。 フライパンを熱してバターを溶かし、玉ねぎのみじん切りを加えて弱火で炒めます。 茶色くなったらマッシュルームのみじん切りを加え香りが出るまで炒めます。
• 具材を端に寄せて挽肉を加え炒め合わせます。 汁気がなくなるまで炒め合わせます。
• 耐熱皿にバターを塗って3を敷き詰め、その上に1を敷き詰めます。 フォークで筋をつけナツメグをふりかけトースター1300wで25分ほど焼きます。 取り出して胡椒、パセリを散らします。

ワンポイントアドバイス