南瓜とクリチのスイートポテト風茶巾

お砂糖なし。茹でて潰した南瓜にバターと生クリームを加えてクリームチーズを包んで茶巾にします。 お弁当にも。
材料
2人分
  • 南瓜 種つき200g
  • 塩 ひとつまみ
  • 水 100cc
  • ☆バター 10g
  • ☆塩 ひとつまみ
  • 動物性生クリーム 5cc
  • クリームチーズ 50g
  • シナモン、ミント 飾り・適量
  • (甘くするならお砂糖 10~20g)
作り方
5〜15分
  • 南瓜は適当な大きさに切って塩と水とともに小鍋に入れ、蓋をして火にかけます。 沸いたら弱火にして6分ほど茹で、取り出して皮を取り潰します。 (皮は飾りに使うのでとっておきます)
  • 1が熱いうちに☆を加え溶かし混ぜ、生クリームを加えます。 ラップをしてしばらく置いて冷まします。
  • ラップを広げ2を少し取り出し、クリームチーズ5gくらいを中央に入れて包みます。 ラップをはずして小さく切った皮を飾ります。 シナモンパウダーをお好みで振りかけます。
ワンポイントアドバイス
熱々にクリームチーズは包めないので室温まで冷めたところで包みます。 甘く作るなら☆を加えたところでお砂糖も加えてください。
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