リラックマ&キティちゃん稲荷

お砂糖味醂なしで炊くお醤油味の油揚げでリラックマ稲荷を作りキティちゃんがかぶります。
材料
1人分
  • 油揚げ(正方形) 4枚
  • ☆昆布醤油 大1
  • ☆鰹出汁 200cc
  • ☆酒 大2
  • ☆塩 ひとつまみ
  • ☆昆布 5×5cm1切れ
  • ☆(甘くするなら)お砂糖や味醂 適量
  • ごはん 1/2合
  • 塩 ひとつまみ
  • 海苔 1/4枚
  • スライスチーズ 1枚
  • コーン 4粒
  • 人参 1切れ
  • 乾燥スパゲティ 5mm長さ1本
  • マヨネーズ 極少々
作り方
15〜30分
  • 油揚げの1辺に包丁を入れ開きます。 小鍋にたっぷりのお湯を沸かして油揚げを加え30秒ほど茹でて取り出します。
  • 湯を捨て☆を加えて一煮立ちさせ、油揚げを加えて弱火にします。 落し蓋をし途中上下を返しつつ10分ほど。 少しだけ煮汁が残るまで煮詰めます。 蓋をしてそのまましばらく置き馴染ませます。
  • ごはんは炊いて塩を混ぜます。 油揚げの水気を絞ってごはんを詰め、楕円で抜いたスライスチーズで耳と鼻口を作り極少々つけたマヨネーズで貼ります。
  • 海苔パンチで目と鼻口を抜き貼りつけます。 キティちゃんの鼻の部分にコーンを差し込み、細長く切った海苔でヒゲをつけます。 茹でた人参をリボン型で抜いてパスタを使って固定します。
ワンポイントアドバイス
ごはんはお好みで酢飯にしてください。
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