材料2人分
- ☆豆腐(水切りなし) 100g
- ☆白玉粉 100g
- ☆豆乳ヨーグルト 100g
- ★国産薄力粉 50g
- ★タピオカスターチ 20g
- ★塩 ひとつまみ
- ★BP 小1
- 揚げ油 フライパンの深さ1～2cm
作り方5〜15分
- ボウルに☆を入れ白玉粉の粒々を潰すようにしっかりと練り混ぜます。 ★を加えてこね捏ね混ぜ、ひとまとまりになったらコルヌで6等分に切り、それぞれ棒状に伸ばします。
- 1を6等分にカットし、それぞれ丸めます。 クッキングシートを正方形に6枚切って用意し、1枚に6個の丸を円形に並べてドーナツ型にします。 熱した油にシートごと入れ、弱火でじっくり揚げ焼きします。 色づいたら裏返し、裏も揚げます。
- 取り出し油を切ったら塩をふります。 ＊甘い生地にしたいならここでグラニュー糖やシナモンシュガーを振るか、生地にお砂糖30gほど加えてください。(★に加えます)
ワンポイントアドバイス
お豆腐とヨーグルト、白玉粉が入るポンデリングが好き。 何度かいろいろ作り比べてこの形に落ち着きました。★ レシピの投稿方法：姉妹サイト「レシピブログ」に会員登録の上、レシピ投稿の際に「レシピテーマ」で「朝ごはん」にチェックを付けて投稿されたものは朝時間.jpにも表示されます。
