おはようございます。フードコーディネーターのMayu*です。
今日は、茄子と茗荷を使った夏らしい作り置きを紹介したいと思います。
サッと炒め合わせてあっという間に完成します。熱々でも、冷ましても、美味しくいただけます。蒸し暑い今の時期にオススメです！
蒸し暑い日にぴったり！『茄子と茗荷のさっぱり炒め』の作り置きレシピ
材料
- 茄子・・・3本
- 茗荷（小口切り）・・・2個
- （A）白だし・・・大さじ2
- （A）みりん・・・大さじ2
- （A）米酢・・・大さじ1
- ごま油・・・大さじ2
作り方（調理時間 10分）
1） 茄子はヘタを取り、縦半分に切ってから0.5cm幅で切る。
2） フライパンにごま油を熱し、ナスを炒める。
3） 茄子がしんなりし火が通ってきたら、Aと茗荷を加えてサッと炒める。
※冷蔵庫で3日保存できます。
食欲そそる！素材1つだけで簡単「なすの照り焼き」の作り置き
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