おはようございます。今日はお正月にもぴったりな抹茶を使った飲み物です。
「メープル抹茶ミルク」
材料（1人分）
- 抹茶 大さじ1
- メープルシロップ 大さじ１
- 牛乳 200cc
作り方
- 抹茶はふるってカップに入れます。
- メープルシロップを加えなめらかにまるまで練ります。
- 温めた牛乳を少しづつカップ注ぎ入れながら混ぜわせます。
おうちで作る抹茶ミルクは抹茶の量が自分好みに調節できます。少し濃いめにつくってお茶の香りをふんだんに楽しむのがお気に入り！なんですが、家で作るとふるいにかけたりしてもダマになりやすいのです。
それを解決するのがメープルシロップ。少しとろみのある液体状のものとペースト状にしておくと、ダマのない見た目もきれいな抹茶ミルクが出来上がります。はちみつや黒蜜でも同じようにできますので好きなものをあわせてみてください。もちろん抹茶をふるっておいたり、温めた牛乳で少しずつ溶くなどのステップも忘れずに。少し手間はかかりますが忙しいからこそ丁寧に作ってほっと1息つきましょう。
2008年も残りわずか。ステキな新年をお迎えください！
■今日は牛乳を使いましたが豆乳でもおいしくできます。
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初出：2008年12月29日
