簡単ジュースレシピ/Vol.49~むくみ予防に~「キウイキュウリ」

 

カリウム★★★、ビタミンC★★☆ j

キウイとキュウリのグリーンイエロージュースです。

キュウリといえば、お漬け物やカッパ巻き。淡く瑞々しい香りのキュウリと、甘酸っぱいキウイ、香り豊かな爽やかドリンク。また、ほんのりと甘く、すっきりとした味わいは、初夏の季節にもピッタリです。

さて、そんなキュウリの成分はというと、むくみに効果があるといわれるカリウムの他、肌の弾力を保つ、ビタミンCなど、カラダも心も元気にしてくれる栄養を含んでいます。梅雨も近し、室内と外、気温の差が激しく、体温調整が難しい今の時期、体内から栄養を補給して体の循環をよくしておきましょう。

 

「キウイキュウリ」

作り方・材料(1人分)

  • キュウリ・・・1/3本
  • キウイ・・・1/2個
  • グレープフルーツジュース・・・100ml
  • レモン汁・・・少々

 

  1. キウイは半分にカットし、スプーンで果肉を取り出し、キュウリは一口大にカットする。
  2. 全ての材料をミキサーに入れ、攪拌する。

 

POINT

  • フルーティーに仕上げたい場合は、キウイの量を多めに。
  • 糖分をプラスし、冷凍してもグッド。
  • 色が変わりやすいので、早めに飲む。

 

豆知識

キュウリの原産地はインドのヒマラヤ。三千年ほど前から栽培され、日本には中国から6世紀頃伝来。利尿作用や体の老廃物を排出する効果がある。新鮮なものは、濃い緑色で、トゲが尖っていて太さが均一。

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初出:2007年5月23日

 

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カラダ想いの簡単ジュース&スープ

簡単でカラダに優しいスープとジュースレシピ
Written by

藤井香江

カクテル&ジュースコーディネーター / 美容編集&ライター
出版社にて美容・料理関係の編集、記者を経験後、20kg減量の成功を活かし、美容効果を考えたレシピを提案。ダイエットレシピはノート10冊分。現在は雑誌・WEBで多数執筆。
著者に「美容と健康にバツグン!フルーツ&野菜のフレッシュジュース」(主婦の友社)がある。

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