ビタミンB1★★★、ビタミンB16★★☆
クリーム色のゴマととバナナのとろとろジュースです。
秋の夜長には、ついつい夜更かしをしてしまうこともありますね。そんな季節にオススメなのが、睡眠不足＝ビタミン不足を補うバナゴマミルク。
バナナ、ゴマ、2つの食物は、ビタミンB１とビタミンB6を豊富に含み、眠れなかった日の栄養をきちんと補給してくれるパワー食材です。とろっとしたバナナにゴマのコク、ハチミツをグラスの底に入れて、そっと混ぜながら飲めば、違う味のグラデーションを楽しめますよ♪
さて、そんなバナナの成分はというと、ビタミンはもちろん、ここで、注目したいのがトリプトファンというアミノ酸。眠りを導くセロトニンというホルモンの原料にもなり、さらに、牛乳とミックスすれば、オピオイドペプチドという成分が、安眠へと導いてくれるそうです。
睡眠不足で調子がよくない方、是非、飲んでみて。
「やさしいバナナ」
作り方・材料（１人分）
- バナナ・・・１／３個
- 牛乳・・・150ml
- 白ゴマペースト・・・小さじ２
- ハチミツ・・・大さじ１
- バナナは一口大にカットし、ハチミツ以外の材料をミキサーで攪拌する。
- グラスにハチミツを入れ、１を注ぐ。
＊混ぜながら飲む。
POINT
- 黒ゴマペーストでもＯＫ。
- 豆乳でも可。
- 冷凍庫で固めればゴマアイス。
豆知識
分類は、バショウ科バショウ属。原産地は、東南アジア・マレー半島地方。主な産地はフィリピン、エクアドル、台湾 など。果皮に茶色の斑点「シュガースポット」が出てくると、甘みが強くなり、食べ頃のサイン。房バナナは吊すか、盛り上がり部分を上にして保存するとよい。
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初出：2006年11月8日
