簡単ジュースレシピ/Vol.19~イライラ解消!~「あずきみるく」

 

カリウム★★★、サポニン★★☆
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色鮮やかな小豆と真っ白な牛乳のホワイトピンク色ジュースです。

季節の変わり目、なんだか、イライラしたり、疲れを感じたり・・・。

そんなときにオススメなのが、イライラすっきりジュース。

神経の興奮を鎮めるカルシウムを豊富に含む牛乳に 、精神を安定させるビタミンB1を含むあずきをプラス。小豆の優しい甘さと口あたり、ミルクのマイルドな風味が交わって、心の奥をそっと癒してくれるドリンクです。

さて、そんな小豆の成分はというと、むくみに効くカリウム、糖質の代謝を促し脳にエネルギーを送るビタミンB1、便秘解消に役立つ食物繊維、そして、あずきの苦み成分であるサポニンは、抗酸化作用があり、老化防止にも効果的。

「今日は、大切なプレゼン日、緊張して、朝から、神経が高ぶってしまって・・・。」
「夜、眠れなくて、疲れが顔に出てる。」

そんなとき、是非、飲んでみて。

「あずきみるく」

作り方・材料(1人分)

  • 小豆(缶詰)・・・大さじ 1
  • 牛乳・・・200ml
  • あれば、ひまわりの種・・・2つ

 

  1. すべての材料をミキサーで攪拌する。

 

POINT

  • 豆乳でもOK。
  • 甘さが足りない場合は、オリゴ糖を足してみて。
  • 小豆の量はお好みで。

 

豆知識

アズキは、マメ科 ササゲ属の植物。原産はアジア。日本では古くから親しまれ、登呂遺跡からも出土したとの記述があり、日本書紀や古事記にも登場している。赤小豆は大きさの違いで大納言、中納言、小納言に分けられ、大納言は主に高級和菓子、中納言・少納言は、赤飯や小豆粥に一般的に使われている。

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初出:2006年10月25日

 

この記事を書いた人
Nice to meet you!

カラダ想いの簡単ジュース&スープ

簡単でカラダに優しいスープとジュースレシピ
Written by

藤井香江

カクテル&ジュースコーディネーター / 美容編集&ライター
出版社にて美容・料理関係の編集、記者を経験後、20kg減量の成功を活かし、美容効果を考えたレシピを提案。ダイエットレシピはノート10冊分。現在は雑誌・WEBで多数執筆。
著者に「美容と健康にバツグン!フルーツ&野菜のフレッシュジュース」(主婦の友社)がある。

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