おはようございます。料理研究家の伊賀るり子です。
この連載ではおいしく楽しく痩せたいという方におすすめの、ヘルシーな朝ごはんレシピをお届けします。
今日は、人気のあるヘルシー食材「オートミール」を使った「ケークサレ」のレシピをご紹介します。
レンジ2分！オートミールで簡単「ケークサレ」の作り方
レンジでの加熱時間たった2分ほどで完成する、お手軽ケークサレ！
ケークサレとはフランス語で「塩味のケーキ」という意味。見た目はスイーツのようですが甘みをつけずに野菜やチーズなどを生地に混ぜ込んで作るため、お惣菜として食べることができて朝食にぴったりなんです♪
ケークサレは通常パウンド型を使いオーブンで焼き上げますが、ココットを使ってレンジ加熱することで、調理時間を大幅に短縮しました。ぜひお試しあれ！
材料（直径9cm前後のココット2つ分）
- オートミール 30g
- 卵 1個
- 水 大さじ１
- プチトマト ２個
- 冷凍ほうれん草 20g
- ベーコン 15g
- コンソメ 小さじ1/4
- オリーブオイル 小さじ１
- ベーキングパウダー 2g
- ブラックペッパー 少々
作り方
1） フードプロセッサーにオートミールと卵を入れ撹拌してペースト状にします。
2） （1）をボウルに入れ、1cm大に切ったプチトマトとベーコン、冷凍ほうれん草、コンソメ、オリーブオイル、ブラックペッパー、水、ベーキングパウダーを入れて混ぜます。
3） ココットの半分以下の高さまで流し入れ、ラップをかけずに1つずつ600Wのレンジで2〜2分半ほど加熱して完成！
ぜひ、忙しい日の朝食に試してみてくださいね。
作ってみて分からないところなどがございましたら、私のInstagram（@ruriscooking）のDMへどうぞ♪
☆次回の記事は8月22日（月）に更新予定です。どうぞお楽しみに！
