火を使わず、さっと完成!韓国風「生ハムユッケ丼」

 

おはようございます。料理家の村山瑛子です。

今日は、夏の朝ごはんにおすすめの、お手軽「ユッケ丼」をご紹介します。

ユッケ丼と言っても、生肉は使わずに「生ハム」を使用するので気負わずにさっと作れます!韓国風の甘辛い少し濃いめの味付けなので、ごはんがどんどん進みますよ♪

切って混ぜるだけの、簡単スピード丼。ぜひお試しください◎

火も生肉も使わず簡単!韓国風「生ハムユッケ丼」

生ハムユッケ丼

材料(1人分)

  • 生ハム 30g(市販の薄切りロース生ハムを使用)
  • きゅうり 1/5本
  • (A)コチュジャン 大さじ1/2弱
  • (A)きび砂糖 小さじ1/2(ない場合は白砂糖でも可)
  • (A)ごま油 小さじ1/2
  • (A)醤油 小さじ1/3
  • (A)すりおろしにんにく 少々
  • ごはん 適量
  • 卵黄 1個

作り方

1) 生ハム、きゅうりは5mm幅の細切りにする。

2) (A)と生ハムをよく混ぜ、きゅうりを加えてさっと混ぜる。ごはんにのせ、卵黄を中心にのせる。

***

仕上げに白ごまや大葉、海苔などをのせても美味しいですよ。とても簡単なので、在宅ワーク中のランチにもおすすめです♪

ぜひお試しください♪

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☆この連載は【毎週火曜日】更新です。次回もどうぞお楽しみに!

 

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朝食女子のための基本レッスン

朝ごはんメニューを美味しく作る”基本”
Written by

料理家 村山瑛子

(料理家)
大学卒業後、料理家のアシスタントを経て独立。TV・雑誌などへの出演・レシピ提供を行い、簡単で作りやすいレシピが人気。

Instagram:@murayamaeiko
Twitter:@murayamaeiko

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