おはようございます。朝美人アンバサダーで、ダイエット講師の岩瀬結暉です。

ダイエット中は、食事の量を減らすと思っていませんか？

ダイエット中だからこそ、野菜とタンパク質はたくさん摂るのが正解です。

「朝は料理する時間が取れない…」という方は、前日から仕込んだ簡単スープで、身体も温かく、ダイエットにも効果的な一日を過ごしてみてはいかがでしょうか？

今日は、朝食におすすめの「ダイエットスープ」2レシピをご紹介します。

お腹いっぱい食べられる！簡単「食べるダイエットスープ」の作り方

【1】具材ごろごろ！「ハンバーグ入りポトフ」

【材料】2人分

• 糖質の少ない野菜　好きなだけ
• 卵　2個
• 市販の冷凍ハンバーグ　小さなもの6個
• 水　400ml
• コンソメ顆粒　お好みの量
• あれば ブイヨン顆粒（コンソメ＋ブイヨンにすると味が深くなります）

【作り方】

1）　ゆで卵を作っておく

2）　お好きな野菜をカットして煮る

3）　野菜に火が通ったら、市販の冷凍ハンバーグとゆで卵を入れ、コンソメを入れて10分ほど煮る

※1人分の目安：エネルギー約280kcal、タンパク質約17g、糖質約15g（使用する食材や分量によって前後します）

卵やハンバーグが入っているので満足度が上がり、長時間空腹を感じにくい優秀レシピ。

ハンバーグによって脂質や糖質量が違うので、買うときはカロリー低めの物を選ぶと良いでしょう。

【2】コクあり！「具沢山クラムチャウダー」

【材料】2人分

• 牛乳　300ml
• 白ワイン（水でも）　100ml
• ホワイトソース　70g
• アサリ缶詰　1缶
• ベーコン　50g
• コーン　彩り程度
• 糖質の少ない野菜（今回はブロッコリー・スナップエンドウ・マッシュルーム）　好きなだけ
• コンソメ　適宜

【作り方】

1）　野菜はカットして、レンジで加熱しておく

2）　お皿にキッチンペーパーを敷いて、カットしたベーコンを置いて、ラップして加熱（キッチンペーパーが余分な脂を吸ってくれます）

3）　鍋に白ワインを入れて火にかけ、アルコールを飛ばす

4）　牛乳を足して、アサリの缶詰を汁ごと入れ、コーン、（1）の野菜、（2）のベーコンを入れて煮る

5）　少し煮詰まったら、ホワイトソースとコンソメを足して味をみる

6）　仕上げに粉チーズなどを足しても◎

※1人分の目安：エネルギー約260kcal、タンパク質約15g、糖質約17g（使用する食材や分量によって前後します）

スープにすると野菜のカサが減るので、サラダよりもたくさん食べられます。野菜のビタミンなどが、調理の際に水に溶け出しても、スープごと摂取できるので一石二鳥です。

野菜からよく噛んで食べると、お腹いっぱいになります。パンを添えるなら、低糖質なブランパンなどを選ぶといいと思います。

ご質問がございましたら、私のInstagram（@yukinyansa）のダイレクトメッセージにご連絡くださいませ。

☆この連載は【毎週火曜日】更新です。次回もどうぞお楽しみに！