夏休みは、子どもの朝ごはんや昼ごはんを用意する機会が増え、「今日は何にしよう」と悩みやすいですよね。食べ慣れた味のおかずを常備しておけば、慌ただしい日もすぐに一品用意できます。
今回は、野菜や肉を取り入れた、子どもも食べやすい作り置きレシピを3つご紹介します。朝ごはんはもちろん、夏休みのランチにも活躍しますよ♪
彩りよく食べ応えも◎「とうもろこしと枝豆のマカロニサラダ」
旬の野菜にツナとチーズを合わせた「とうもろこしと枝豆のマカロニサラダ」は、彩りがよく、どこか懐かしい味わいの一品です。
マカロニが入ることで食べ応えアップ！1皿でさまざまな食材を取り入れやすいのも魅力です。
多めに作って冷蔵庫で冷やしておけば、朝ごはんの副菜や夏休みのランチにさっと出せますよ。
（夏休みのお子様にも！簡単「とうもろこしと枝豆のマカロニサラダ」 by 料理家 村山瑛子さん）
少ない油でカリッと香ばしい！「カレー味のジャガイモフライ」
表面はカリッ、中はほくほくに仕上がる「カレー味のジャガイモフライ」は、スパイスの香りが食欲をそそるおかずです。
切ったじゃがいもをフライパンでじっくり揚げ焼きし、仕上げに塩とカレーパウダーをまぶすだけで作れます。
食べるときはトースターで温め直すと、カリッとした食感が戻りますよ。
（少ない油でカリッ！簡単作り置き「カレー味のジャガイモフライ」 by フードコーディネーター Mayu*さん）
食パンにのせても美味！簡単なめらか「コンソメポテト」の作り置き
おはようございます＾＾今日ご紹介するのは、マヨネーズが苦手、そしてほくほくのジャガイモが苦手な我が子に近頃人気のレシピ「コンソメポテト」です。なめらかなマッシュポテトを作…
丸めず5分で完成！「ハンバーグそぼろ」
こねたり丸めたりせずにハンバーグの味を楽しめる「ハンバーグそぼろ」は、ご飯が進む甘めの味つけが魅力です。
合挽き肉を炒め、ケチャップや中濃ソース、みりんなどを加えて、とろみがつくまで炒め合わせれば5分ほどで完成します。
ご飯にのせるほか、レタスに包んで食べるのもおすすめです。
（丸める手間いらず！いつでも簡単「ハンバーグそぼろ」の作り置き by フードコーディネーター Mayu*さん）
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夏休みに助かる作り置き朝ごはんレシピと、キッチン時間を整えるエプロンをご紹介しました。
副菜、つまみやすい一品、主菜と役割の異なる3品なので、献立に合わせて取り入れられるのもポイント。気になるレシピから作って、毎日の食事づくりに役立ててくださいね♪
