おはようございます。フードコーディネーターのMayu*です。
今週は、ご飯がグングンすすむ！ハンバーグ味の「そぼろ」の作り置きです。
このレシピを考えたきっかけは、うちの娘にあります。いつも娘に「何食べたい？」と尋ねると、決まって「ハンバーグ！」と返事をするのです。
そんな娘も大好きなメニューが、このハンバーグそぼろ。そぼろなら、丸める手間なしで簡単にハンバーグ味が再現できますよ〜！こねたり、丸めたり、手間をかけてハンバーグを作る元気がないときに、重宝します。
ご飯のお供に大活躍！レタスに包んでも美味しいですよ♪
丸める手間いらず！「ハンバーグそぼろ」の作り置き
材料
- 合挽き肉・・・250g
- （A）砂糖・・・大さじ1
- （A）中濃ソース、みりん・・・各大さじ2
- （A）ケチャップ・・・大さじ3
- （A）固形コンソメ・・・1個
- 赤ワイン（または料理酒）・・・1/4カップ
- 塩・・・小さじ1/3
- 油・・・大さじ1/2
作り方 調理時間 5分
1） フライパンに油を熱し、合挽き肉と塩を加えて炒める。
2） 赤ワインを加える。
3） （A）を加えて炒め合わせる。
4） とろみがつくまで炒める。
※冷蔵庫で5日ほど保存できます。
ブログ「mama*kitchen」 ・・・日々のごはん記録、ときどきコドモ。（http://mama-kitchen.blog.jp/）
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☆この連載は＜毎週木曜日＞に更新します。来週もどうぞお楽しみに…！
