デザートにもおかずにもなる!?新感覚の「フジッコ 大豆で作ったヨーグルト」

 

10月13日:今日は「豆の日」

今までのコラムでも黒豆や小豆などの健康効果をご紹介した通り、豆にはたくさんの栄養が詰まっています。私自身、できるだけ毎日豆製品を摂るように心がけています。

中でも、最近お気に入りで、冷蔵庫に複数ストックしているのが、この「フジッコ 大豆で作ったヨーグルト」なんです。

フジッコが6年かけて開発したというこの商品。その名の通りヨーグルトなのですが、牛乳ではなく大豆から作られていて、デザートというよりおかずの一品としても楽しむことができるんです。

私は、オリーブオイルをひとまわしして、塩昆布をのせていただくのがお気に入りです。

塩ヨーグルト

このようにアレンジすると、ヨーグルトというよりもはや「クリーミーなお豆腐」といった感じ。冷奴のようにお醤油をひとまわしして、生姜をそえるのもおすすめです。

大豆を丸ごと粉砕して作られているため(※うす皮は除いています)、大豆の栄養がまるっと摂取できるのも嬉しいポイント。

ジャムやお砂糖を混ぜてデザートにいただくのはもちろん、おかずの一品としても楽しめるヨーグルト。興味のある方は、ぜひ試してみてください♪

「豆の日」とは?

陰暦の9月13日には「十三夜」として名月に豆をお供えし、ゆでた豆を食べる「豆名月(まめめいげつ)」という風習があったことにちなみ一般社団法人全国豆類振興会が制定。日付は暦どうりの「十三夜」とすると毎年日付が大きく変動してしまうので、新暦の10月13日とした。豆類に関する普及活動などを行う。

出典:一般社団法人 日本記念日協会ホームページ <https://www.kinenbi.gr.jp/>

★この連載は毎朝更新します。明日もどうぞお楽しみに!

 

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雑学コラム「今日は何の日?」

「今日は○○の日」にまつわるデイリーコラム♪会話のキッカケとなるような雑学やネタをご紹介します。
Written by

林 美帆子

会社員をしながらライターとして活動しています。数年前、仕事のストレスで心身のバランスを崩したことがきっかけで朝型生活にシフト。体質改善や転職に成功し、すっかり朝型生活のとりこになりました。最近お気に入りの朝時間の過ごし方は、マインドフルネス瞑想をすること。週末には都内の朝カフェ巡りもしています。朝時間を丁寧に過ごすと、その日1日がより豊かなものになる。ということを、多くの方に広めていきたいです。
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