おはようございます。フードスタイリストの河合真由子です。

暑い日が続いていますね。こんな時期こそ、朝ごはんはしっかり食べておきたいもの。今日は、食欲のない朝に、ほんのひと手間でおいしく作れて、グビグビ飲める！夏のおすすめ「簡単スムージー」レシピをご紹介します。

凍らせ方にポイントあり！夏スムージー

連日の暑さでバテてしまいそうなこの時期。栄養をしっかり摂りたい朝におすすめなのが、野菜や果物を凍らせてつくるひんやりスムージーです。

凍らせることで食材の無駄づかいがなくなり、思い立った時にすぐに作れます。何よりひんやり冷たい食感が、火照った朝の体を中からクールダウンさせてくれます。

今日は、おすすめのスムージーのレシピを2種類ご紹介しますが、まずはその前に、スムージーに使うトマトとアボカドの凍らせ方についてご紹介します。

トマトの凍らせ方

トマトはヘタの部分を包丁でくり抜き、お尻にバッテンの切り込みをいれます。（切り込みは皮が切れる程度の深さで大丈夫です）ラップでまるごとくるみ、そのまま冷凍庫へ。

切り目を入れておくことで、冷凍後、手でするっと皮を向けます。

アボカドの凍らせ方

アボカドは皮と種をとり、5ミリ厚さにスライスし、広げたラップの上に並べ、ラップで全体を覆ってから凍らせましょう。

早く凍らせたいときは、アルミのバットに並べてからバットごと冷凍するのがおすすめ。

アボカドは、凍らせると変色を防げるので、使いかけのアボカドは冷凍しておくと便利です。

凍らせたトマトで♪「トマトとオレンジのスムージー」

凍ったトマトでつくるスムージーは、メープルシロップとの相性が抜群においしい一品です。

材料　1人分

• トマト　1個　※冷凍しておく
• オレンジジュース　100cc
• おろし生姜　小さじ１
• メープルシロップ　適量

作り方

トマトは、冷凍庫から取り出して15分程常温におく。切り目から手で皮を向き、適当な大きさに切り分け、他の材料と一緒にミキサーで撹拌する。

※メープルシロップの代わりに、アガベシロップでもおいしくつくれます。

冷凍アボカドで♪濃厚アボカドバナナミントシェイク」

もう1品は、アボカドとバナナでつくるシェイク。ミントをいれることで、甘さがしつこくなく爽やかな後味に。

材料　1人分

• アボカド　1/2個　※冷凍しておく
• 牛乳　150cc
• バナナ　1/2本
• ミントの葉　3〜4枚

作り方

材料すべてをミキサーで撹拌する。

※牛乳は豆乳に変えても美味しく作れます。

※お好みでチョコチップ大さじ1を加えて撹拌すると、チョコの食感が楽しい、チョコミントシェイクができあがります。

いかがでしたか？

体がバテてしまいそうな暑い時期の朝は、トマトやアボカドなどヘルシーな食材を冷凍して作る冷たいスムージーで、おいしくひんやり栄養補給！

夏らしく楽しむオリジナルのスムージーで、暑さ対策万全で夏を乗り切りたいですね。

フードスタイリスト　河合 真由子

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