日焼けが気になる季節。日焼け止めクリームや日傘、帽子での日焼け予防に加え、紫外線対策のために「ビタミンC」を意識的に取り入れている人も多いと思います。
ビタミン摂取にはもちろん、夏に向けてのダイエットのためにも、この時期は朝ごはんにサラダを楽しんでみませんか？具材やドレッシングを変えれば、毎日でも飽きずに楽しめますよ。
今日は、ビタミン豊富な野菜を使った、レパートリーに加えたくなる、簡単でおいしい朝サラダレシピを5つご紹介します。
シンプルイズベスト！真っ赤な「トマトサラダ」
トマトにお酢、オリーブオイル、はちみつを混ぜて作ったハニードレッシングをかけるだけの、シンプルな美味しさが楽しめるトマトサラダ。
トマトの赤、バジルの緑が、夏の朝にお似合い！
バジルは茎をのぞき、葉の部分のみを使えば、苦味を感じにくク、食べやすいそうです♪
（トマトのシンプルサラダ by:イクコさん）
食べごたえも◎「大豆とひじきのポテトサラダ」
ゆで大豆、じゃがいも、ひじき、野菜などをマヨネーズで和えた、アレンジポテトサラダ。
じゃがいもはレンジで加熱すれば、お湯を沸かしたり茹でたりする手間要らずで、朝でも簡単♪
カロリーが気になる時は、マヨネーズの量を減らしたり、カロリーオフのマヨネーズを使ってみて♪
（大豆とひじきのポテトサラダ by:薫さん）
コクあり！「ルッコラとにんじんのごま和え」
ルッコラ、にんじん、ローストしたくるみでつくる、コクしっかりの個性派サラダ。
風味の強い3食材を、クリームチーズが上手にまとめてくれます♪
クリームチーズの代わりに、水切りした豆腐を使って白和えにすると、カロリーダウンできますよ◎
（ルッコラとにんじんの胡桃和え by:庭乃桃さん）
週末ブランチに食べたい「具だくさんサラダ」
たっぷりの野菜とツナを盛り付けて、マヨネーズ、黒コショウで味付ければ完成！野菜でビタミンを、ゆで卵とツナでたんぱく質が摂れる、ボリューミーで栄養バランスの良いニース風サラダです。
お好みの野菜をたっぷり使って華やかに盛り付ければ、週末ブランチにもぴったりの一品に♪
野菜の水気をしっかり切ると、味がぼやけにくくなりますよ。
（簡単☆おもてなしやお祝いに♪具沢山ニース風サラダ by:kaana57さん）
甘酸っぱい♪「フルーツ×ヨーグルトサラダ」
水切りヨーグルト、フルーツ、マヨネーズ、練乳、塩を混ぜるだけ♪甘酸っぱさがたまらない、簡単フルーツサラダ☆
フルーツはお好みのものでOKですが、キウイ、いちご、パイナップル、バナナなどがおすすめ。
ヨーグルトの水気を良くきっておくと、濃厚ミルキーなな味わいに！
（ミルキーなフルーツサラダ by:まめこさん）
ビタミンたっぷり！夏に食べたい、ヘルシーな朝サラダレシピをピックアップしてご紹介しました。
サラダのレパートリーを増やすことで、飽きずに毎朝ビタミンが摂取しやすくなりますよ！お好みのお野菜でアレンジして、ぜひお試しください。
