おはようございます！
今日は、お弁当おかずにぴったり！脂がのって美味しい「ぶり」のしょうが焼きをご紹介します。
お魚料理はちょっと面倒なイメージがあるもの。なかなかレパートリーが広がらなかったり、特にお料理初心者さんにはハードルが高いイメージがありますが…今日ご紹介するぶりのしょうが焼きは、とっても簡単！
ぶりと野菜を一緒に焼くので、栄養バランスがとりやすく、ボリューム満点。お弁当箱につめたご飯の上にのせて、甘辛タレを絡めながらいただくと…とにかくおいしい！
一品でお腹いっぱいのお弁当になりますよ♪
魚焼きグリルは不要！フライパンで簡単こんがり「ぶりのしょうが焼き」
材料（2人分）
- ぶり 2切れ
- なす 1本
- ピーマン 2個
- 片栗粉 大さじ1/2
- （A）醤油 大さじ1と1/2
- （A）みりん 大さじ1
- （A）砂糖 小さじ2
- （A）酒 大さじ2
- （A）すりおろししょうが 小さじ2
- 塩 適量
- 白髪ネギ、一味、ごはん 好みで
作り方
1） なすは1cmの輪切り、ピーマンは食べやすい大きさの乱切りにする。ぶりに塩をふって5分置き、水気を拭き取って片栗粉をまぶす。
2） （A）を合わせておく。
※（A）に豆板醤を加えてもおいしいですよ！
3） サラダ油大さじ1を熱したフライパンを中火にして、ぶりの両面をこんがりと焼く。ぶりを焼いている隙間で野菜も焼く。
4） 一度火を止めて（A）を加える。弱火にかけて、全体にタレが絡んだら完成。
※タレは焦げやすいので一度火を止めてから加えましょう。
ごはんの上にのせて、お好みで白髪ねぎや一味をかけて食べてくださいね！
タレがたっぷりからんだ野菜もとってもおいしいですよ。ぶりの他に、鮭やアジでも◎その時期に美味しい魚で作ってみてくださいね♪
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