おはようございます、パン・料理家の池田愛実です。湘南・辻堂でフランスパン教室「crumb-クラム」を主宰しています。
いよいよ今日はバレンタイン！今年は平日なので、仕事が忙しくて準備が間に合わない…という方も多いのではないでしょうか。
今日は、スーパーやコンビニで手に入る手軽な材料を使って、ワンボウルで混ぜて焼くだけ！トースターで焼ける「豆腐フォンダンショコラ」をご紹介します！
バレンタインの朝ごはんにも、夕飯後のデザートにもすぐに出せますよ。ぜひお試しください！
生クリームもバターも使わない！混ぜるだけで簡単「豆腐フォンダンショコラ」
材料：6.5cmのココット2個分 調理時間：10分
- 板チョコ（ビター）…50g
- 絹ごし豆腐…75g
- 卵…1/2個
- 牛乳…大さじ1
- 薄力粉…大さじ2
作り方：
1） 板チョコは小さく割って耐熱ボウルに入れ、電子レンジ600wで約1分半温めて溶かす。
2) （1）に絹ごし豆腐（水切り不要）、卵、牛乳を入れてホイッパーで混ぜ、薄力粉をふるい入れて混ぜる。
※薄力粉は小量なので、茶こしでふるうのがおすすめです
3） 写真のようなココット容器に入れて、予熱で温めたトースターで7～8分焼く。指で軽く触ってみて、表面は固まっているが、中はまだ柔らかい状態で取り出し、熱いうちにいただく。
※フォンダンショコラらしく、中をトロッと仕上げるためには、焼きすぎに注意しましょう。ただ、もし中まで火が通ってしまっても、ガトーショコラとして楽しめますよ。
※使うチョコは、カカオを感じられるビターチョコがおすすめ。なければミルクチョコでも代用できますが、やや甘めの仕上がりになります。
バレンタインの朝や食後のデザートに！ぜひお試しください♪
＊＊＊＊＊
★最新情報はインスタグラムで更新しています→池田愛実Instagram @crumb.pain
★湘南・辻堂でパン教室を主宰しています→フランスパン教室「crumb-クラム」
