毎日更新!英語を聞いて学べる「コスモピアeステーション」とのコラボ連載「1日1つずつ覚えよう!朝のひとこと英語レッスン」日本ならではの食べ物や暮らし、習慣や文化…などにまつわる英語表現と関連するキーワードをご紹介します♪

鍋

「だし」を英語で言うと?

鍋料理の作り方、食べ方を英語で説明すると…?

The most basic kind of soup for nabe is a simple dashi, or stock.
(=鍋の最もシンプルな味付けはダシ汁です)

As the vegetables, meat and fish cook in the stock, their umami flavor comes out and mixes with the soup.
(=野菜、肉、魚を入れて煮込むと、うまみが汁に溶け込みます)

When the ingredients are ready to eat, you take some out and flavor them with sauces like ponzu or creamy sesame sauce.
(=材料に火が通ったら、それを取り出してポン酢やごまだれで味をつけて食べます)

出典:コスモピア eステーション『英語で語るニッポン』

Pick up!キーワード

  • stock:だし、スープストック、スープのもと、煮汁
  • umami flavor:うま味、うま味のある味
  • ingredient:材料、素材
  • flavor:味

英語でも「umami」という言葉が使われることが増えているそうです。

「flavor」「taste」だけでも「うま味」という意味を持ちますが、いわゆる「出汁のうま味」を伝えたいときは、「umami」という言葉で表現してみましょう♪

☆明日のレッスンもお楽しみに!

 

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1日1つずつ覚えよう!朝のひとこと英語レッスン

毎朝1つずつ覚えたい英語の使えるフレーズをご紹介♪
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編集部(協力:eステ)

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