8月21日:今日は「おいしいバターの日」
朝ごはんのトーストにはもちろん、料理やお菓子作りに欠かせない「バター」。風味豊かなバターの香りって、なんだか幸せな気持ちにさせてくれますよね…！
今日は、そんなバターをたっぷり使った、今私が気になっている変化球レシピをご紹介します♪
いま気になる変化球レシピ!No.1?濃厚こってり「バターアヒージョ」
バルや居酒屋のメニューで人気の、オリーブオイルやにんにくをたっぷり使用したスペイン料理の「アヒージョ」。
海老やじゃがいもなど具材のおいしさはもちろんですが、オイルに浸したバゲットの味わいはたまりませんよね！
そんなアフィージョに欠かせない「オリーブオイル」を、なんとまるごとバターに変えて作るレシピが人気なのだとか！
私はアヒージョといえばオリーブオイルとにんにくと鷹の爪、というイメージを持っていたので、「バターでもできるんだ！」とびっくり。
作り方はとても簡単で、オリーブオイルの代わりに有塩バターを使うだけ。アヒージョ用のお皿や小鍋にバターを入れて火にかけ、溶かしバターで具材に火を入れればOK。
鷹の爪やにんにくなどは普通のアヒージョと同じように、溶かしたバターに加えればよいそう。
バター味のアヒージョは、オリーブオイルとまた違うクリーミーな濃厚さで、バゲットはもちろん、野菜や魚介とも相性が良いのだとか。
（ただし…動物性のバターは、オリーブオイルよりも胃腸への負担が大きいといわれ、人によっては胃もたれしてしまうかもしれないので、食べすぎには注意してくださいね！）
いつもと違ったアヒージョを試したいときに、ぜひ挑戦してみてください！
「おいしいバターの日」とは？
お菓子作りの材料や資材を扱う株式会社富澤商店が制定。日本でいちばんバターの取り扱い種類が多い小売店として、おいしいバターをより多くの人に使ってもらうのが目的。日付は1877年（明治10年）8月21日に東京・上野公園で開かれた第１回内国勧業博覧会が開幕。その際にバターを作るための「犬力機」などが出品され、バターの存在を多くの人が知るきっかけとなったことから。
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