おはようございます！料理研究家の河瀬璃菜です。
2月に入り、だんだんと日が長くなっているのを感じる今日この頃。春が近づいてきていますね。
薄着の季節になる春、おしゃれなファッションを楽しむためにもダイエットを強化していきたいところ。そんなダイエットの強い味方食材といえば、「ささみ」。
高タンパク、低カロリーでお財布にも優しい！優秀すぎる食材。
今回は電子レンジで、10分以内！混ぜるだけで作れるささみの常備菜をご紹介します。
ささみとキャベツの梅こんぶあえ
材料(2人分)
- ささみ・・・・200g
- キャベツ・・・1/4玉
- 塩昆布・・・20g
- 梅干し・・・・２個
- ポン酢・・・・大さじ１
作り方
（1）キャベツはざく切りにする。梅干しは種を取り、包丁で叩く。
（2）ささみは塩と酒(分量外)をふり、耐熱用のボウルに入れたらラップをし、600wの電子レンジで3～4分加熱し、あら熱が取れたらほぐす。
（3）ボウルに材料を全て入れ、混ぜ合わせる。
さっぱりとした味わいが、美味しい一品。食物繊維が豊富なキャベツも、しっかりと食べられるのも女性には嬉しいですね。もちろんすぐにでも食べられますが、時間が経つほどに味が染み渡り美味しさが増しますよ。
ささみともやしのピリ辛坦々
材料(2人分)
- ささみ・・・200g
- もやし・・・1/2袋
- コチュジャン・・・小さじ1
- 味噌・・・小さじ1
- ラー油・・・小さじ1/2
- 白いりごま・・・小さじ1
作り方
（1）ささみは塩と酒(分量外)をふり、耐熱用のボウルに入れたらラップをし、600wの電子レンジで3～4分加熱し、あら熱が取れたらほぐす。
（2）もやしは耐熱用のボウルに入れたら600wの電子レンジで2～3分加熱し、水気が出てきたらしっかりときる。
（3）ボウルに材料を全て入れ、混ぜ合わせる。
ピリッと辛い満足感のある味わい。お安いもやしを使えば、１食あたり50円程度で作ることができるのも◎お弁当やサンドイッチにたっぷりと挟むのもオススメです。
ささみとワカメのたっぷりネギ塩あえ
材料(1人分)
- ささみ・・・200g
- 乾燥ワカメ・・・10g
- （A）白ネギ(みじん切り)・・・10cm分
- （A）レモン汁・・・小さじ１
- （A）ごま油・・・大さじ１
- （A）醤油・・・小さじ１
- （A）塩胡椒・・・少々
作り方
（1）乾燥わかめは水で戻したら、水気をきりざく切りにする。Aを合わせる。
（2）ささみは塩と酒(分量外)をふり、耐熱用のボウルに入れたらラップをし、600wの電子レンジで3～4分加熱し、あら熱が取れたらほぐす。
（3）ボウルに材料を全て入れ、混ぜ合わせる。
シャキシャキとしたワカメの食感と、ささみのムッチリ食感が美味しい一品。
ネギ塩だれがアクセントになっており、ダイエット中なのについつい食べ過ぎてしまうかも。作り置きしておけば、朝だけでなく、夜の晩酌にもぴったりですよ。
ヘルシーなささみで作る簡単常備菜。作っておけば、時間がない朝でもパッと食べられるますよ。高タンパクなささみは腹持ちもいいので、ダイエットには最適な食材。味わいがシンプルなので、味の変化をつけて楽しむと、ダイエットも飽きずに楽しむことができるのではないでしょうか。
ぜひ作ってみてくださいね！
