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おいしそう！

材料

2人分

• ホットケーキミックス（※今回はケーキのようなホットケーキミックスを使用してます）　1袋（200g）
• 卵　2個
• 牛乳　100ml
• ココナッツオイル　小さじ1
• 柿　1個
• グラニュー糖　40g
• 水　大さじ4
• ＜デコレーション ＞　.
• くるみ　10粒
• 泡立てた生クリーム　適量
• シナモン　適量
• 粉砂糖（あれば）　少量

作り方

15〜30分

• 柿のキャラメリゼを作ります。 柿は皮を剥いて1/2に切り 6等分のくし切りします。 小さなフライパンに水と グラニュー糖を入れ中火にかけます。 ※ブログにstep by stepの写真があります※ だんだんと水分が減って うっすらと色づいてきます・・・・ 薄いキャラメル色になったら 準備をしておいた柿を投入！ 2分程焼いたらひっくり返し あとはフライパンを右に左に傾けて キャラメルを全体に絡めます。 柿の周囲が半透明になって トロトロしてきたらOK！
• 次にパンケーキを焼きます。 ボールに卵と牛乳を入れて 泡立て器でよく混ぜ。 HMを加えてよく混ぜ合わせます。 フライパンを弱火にかけ ココナッツオイルを回し入れます。 生地の1/4を丸く流し入れ そのまま弱火で3分ほど焼きます。 表面にプツプツ小さな泡が出て まわりが乾いてきたら裏返します。 2～3分焼いて全体に火が通ればOK！ 残り3枚も同様に焼きます。
• 【1】の柿のキャラメリゼと 生クリーム、くるみを盛り付け 最後にシナモンを振りかければ ☆出来上がり☆

ワンポイントアドバイス