つぶさない!厚切りスイートポテト

お口の中で完成!の新感覚スイートポテト♪じっくり蒸し焼きした甘~い薩摩芋がポイント! 朝食にパンケーキやフレンチトースト!みたいなノリで如何でしょう?
材料
4人分
  • 薩摩芋 500g
  • バター 8g
  • グラニュー糖 5g
  • シナモンパウダー 適量
  • オリーブ油 大さじ1
  • バニラアイス 適量
作り方
30分〜1時間
  • 薩摩芋は2cmの厚さの輪切りにして、皮の茶色い部分は剥く。 水にさらす。
  • 火にかけていないフライパンにオリーブ油を入れる。 薩摩芋の両切り口に油をつけ、フライパンに並べる。
  • 蓋をして中火にかける。 ジューッと音がしたらごく弱火にして15分蒸し焼き。
  • ひっくり返して5分蒸し焼き。 火を止めて蓋をしたまま20分ほど放置。
  • 再び中火にかけ、バター・グラニュー糖・シナモンを加え、全体に絡める。
  • 熱々を盛り付け、バニラアイスを添える。 シナモンを振りかけて完成!
ワンポイントアドバイス
じっくり蒸し焼きがポイントですが、基本ほったらかしなので、台所に立っているついでに仕込んでくださいませ~。 工程(4)まで時間があるときに仕込んでおけばいつでも楽しめます。
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