ズッキーニと人参のぐるぐるピクルス pickles マリネ 

色が綺麗でぐるぐる~なビジュアルがたまらなく好きです♪ 夏野菜をさっぱり美味しく、ピンチョス仕立てで。 お弁当、おつまみ、保存食で常備菜でちょっと 副菜にも♪
材料
4人分
  • にんじん(スライス) 8枚
  • ズッキーニ(スライス) 8枚
  • すし酢 100ml
  • 粒マスタード 小さじ1
作り方
5〜15分
  • ピーラーで人参とズッキーニを薄くスライスし、レンジ600wで15秒加熱し、 2枚づつ合わせぐるぐると巻き、楊枝や串などで留める
  • 清潔な密閉容器に1、すし酢、粒マスタードを入れる。
ワンポイントアドバイス
保存する場合は冷蔵庫で
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