トルコの屋台では　フランスパンに焼きサバを挟んだ物が名物とか。 想像で　作って見ました。 本物とは　かけ離れているかも知れませんが リピ決定です。 お弁当に入れた焼きサバを　フランス風パンに挟んで　朝ごはん。 これが　美味いんです！ ツナのような風味で、 毎日　お弁当に　塩サバを入れようかと思うほどです。

材料

1人分

• 塩サバ　片身の1/2枚
• 紫玉ねぎ　1/8個
• レモン汁　少々
• 黒コショウ　少々
• お好みでマヨネーズ　少々
• あればイタリアンパセリ　少々
• マーガリン　少々
• 柔らかめのフランスパン　小1個

作り方

15〜30分

• 塩サバをこんがり　魚焼きグリルで焼いて 骨を取り　身をほぐして　レモン汁で和えます。
• 紫玉ねぎは　薄く切ります。
• フランスパンに切り目をいれ　マーガリンかバターを薄く塗ります。
• パンの切り目に　焼きサバ　紫玉ねぎを　はさみ　黒コショウを振って　イタリアンパセリを飾ります。

ワンポイントアドバイス

マヨネーズをつけると 魚の臭みが分からなくなりますが サバの風味もなくなります。 お好みで。 紫玉ねぎは　刺激を残すため　水にさらしていません。 今回　パンは　山崎製パンの　新食感宣言　直焼ロールを使いました。